а где в Ялте можно вкусно суши поесть?

Неотъемлемой частью суши является маринованный имбирь. Вы легко можете замариновать его дома и подавать не только с блюдами японской кухни, но и просто к рису
Ингредиенты:
•кусочек свежего молодого имбиря 100-120 г
•½ ч л соли
•½ ч л уксуса, лучше рисового
•1 ½ ст л сахара
•½ ч л соевого соуса
•2 ст воды
•Очистить и измельчить имбирный корень. Положить ломтики в чашу и залить полностью холодной водой. Оставить на 30 минут.
Достаньте имбирь и положите его в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и достаньте ломтики. Дайте остынуть.
В кастрюле смешайте сахар, соль, уксус и соевый соус. Размешивая, чтобы распустился сахар, доведите до кипения.
Положите имбирь в чашу, слегка присолите и, хорошо перемешивая, залейте горячей смесью. Дайте настояться хотя бы час, прежде чем его есть.
Хранить маринованный имбирь можно в холодильнике герметично упакованным в течение нескольких месяцев.

1. Возьмите 175 г. риса и промойте в воде, пока вода не станет прозрачной.

2. Рис варите в воде (250 мл) две минуты. Выключите огонь, пусть рис набухает 10 минут под крышкой.

3. Затем откройте крышку и оставьте еще на 10 минут.

4. Приготовить маринад: 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара без верха, 2 ст. л. рисового уксуса. Все смешайте и подогрейте.

5. Положите рис в керамическую миску, добавьте маринад и перемешайте деревянной лопаткой. Получится около 450 г. риса.

Добавлено (11.04.2011, 21:04)
---------------------------------------------
Кстати, при варке риса можно добавить немного куркумы, тогда рисик получится ярко желтым, но это на любителя, я куркуму не очень.

Чтобы жить и радоваться, нужно всего две вещи: во-первых - жить, во-вторых - радоваться!!!