Добавлено (25.12.2009, 19:33)
---------------------------------------------
А вот еще рецептик!
Это моя самая любимая сладость с самого детства, очень вкусно!!!
Вот, только что приготовила и едим, не оттянуть!

Итак: "Чак-Чак"

Тесто: на две таких тарелочки, как у меня
5 шт. яиц, 2,5 ст. л. воды, соль чуток, сода на кончике ножа, мука (столько, чтобы тесто получилось чуток пожиже, чем на пельмени)

Перемешиваем все продукты. Берем и отщипываем от теста небольшой кусочек, катаем из него колбаску тоненькую и режем кусочки, примерно 0,5 см (можно 1см). Обжариваем кусочки в хорошо разогретом масле (они должны плавать в масле, т.е. наливаем 300 мл растительного масла в кастрюльку)

Отдельно в кастрюле растапливаем 400-500 гр меда + 1 ст. сахара на медленном огне, постоянно помешивая (сахар должен хорошо растворится, масса получается густой и ломкой)

Обжаренные кусочки небольшими порциями смешиваем с получившимся медом и формируем горку (руки смочить холодной водой).

Делать долго, но если с кем-то, то быстрее - зато потом...мммм.пальчики оближешь!!!

Добавлено (28.12.2009, 19:41)
---------------------------------------------
Сегодня у нас был манник, вкусный...но...уже нема!!!
Успела сфотать остатки!

Манник:[size=9]

Начинаем делать с вечера
Берем 2 стакана манки, 2 стакана сметаны, 1 или 1,5 стакана сахара, пачку разрыхлителя. Все смешиваем и оставляем на ночь.
Утром делим на 2 части и выливаем в 2 формы. Ставим в разогретую духовку (175-180 гр.) и выпекаем до готовности, в духовку не заглядываем. (мин.45, я пекла 1 час)
Достаем, разрезаем каждый пополам, смазывем сгущенкой (вареной или сырой), укладываем как тортик и едим.

Тесто. Отделяем белки от желтков. Белки в холодильник пока. Взбить желтки с 2 стаканами сахара. Потом взбиваем хорошо белки. Соединяем белки с желтками, и 2 стаканами муки. Аккуратно, ложкой все перемешиваем! И в форму смазаную маслом сливочным или растительным. Форма должна быть большой!!
Выпекать примерно 40 минут на 180 градусах.
Вынимать бисквит только когда остынет!

Крем. Банку сгущенку взбить с пачкой масла, так, чтобы крем был похож на "мозги".
Потом разрезаем бисквит пополам, мажем кремом. Накрываем половиной. Верх и бока тоже мажем кремом. ВСЕ!!! Надо чтоб постоял и пропитался. По вкусу можно добавлять орехи, изюм и тд.

Пять стаканов муки, 250 гр маргарина, стакан сметаны, 1 яйцо, щепотка соли. Из этого всего надо сделать тесто. Только больше муки не класть, а то потом очень дубовое тесто.
Раскатать где-то 12-14 коржей. Коржи протыкать вилкой, чтоб сильно не надувались.

Крем. Можно любой заварной, но 2 порции. Я делаю такой:
Поставить кипятиться 1,5 стакана молока.
1 яйцо взбить с 1,5 стаканами сахара, 2 столовые ложки муки с горкой, и ванилин. Все взбить. Добавить в почти закипающее молоко, мешать желательно миксером, чоб не пригорел. Крем должен уменьшется в объеме, и загустеть. Снять с огня, и оставить остывать. Для ускорения можно в воду. Как остынет, добавить пачку масла. Такого крема надо 2 порции.
Мазать каждый корж, и крема побольше!!! Сверху посыпать крошкой.
Торт должен хорошо пропитаться. На видк онешь этот получился не очень, но съели его за полчаса.